公众号”特殊饮食“翻译
您需要了解的有关自身免疫协议(AIP)饮食的知识
如果您被诊断出患有桥本氏甲状腺炎或其他自身免疫性疾病，或者有自身免疫性疾病的常见症状，如关节痛、脑雾、疲劳或肠痛，那么您会因饮食选择而感到欣慰，这可能有助于减轻您的症状并提高您的生活质量。
由莎拉·巴兰坦 (Sarah Ballantyne) 博士和 Mickey Trescott (NTP) 等人推广的自身免疫协议(AIP)饮食已帮助许多人扭转自身免疫问题，让他们过上正常、富有成效的生活。让我们探索什么是自身免疫性疾病，什么是自身免疫性(AIP)饮食，它如何帮助自身免疫性疾病，以及如何使用自身免疫性(AIP)饮食。
什么是自身免疫性疾病？
自身免疫性疾病 是指您身体的免疫系统错误地攻击您自己的健康组织。 根据您身体的哪个部位受到攻击，您可能会出现各种症状，从疲劳到皮疹、腹胀和慢性疼痛。
自身免疫性疾病影响大约 16% 的美国人，并且患病率似乎在增加 。还值得注意的是，令人震惊的是，78% 的自身免疫性疾病患者是女性。最重要的是，对于疾病未得到控制的自身免疫患者来说，生活质量可能相当低。
一些最常见的自身免疫性疾病是：
· 炎症性肠病，如克罗恩病
· 桥本氏甲状腺炎和格雷夫氏病
· 类风湿关节炎
· 狼疮（系统性红斑狼疮或 SLE）
· 银屑病
· 多发性硬化症 (MS)
· 1型糖尿病
自身免疫性疾病的症状变化很大，这会使自身免疫性疾病难以诊断。自身免疫病最常见的症状包括：
· 疲劳
· 关节疼痛和肿胀
· 反复出现的皮肤问题
· 腹痛或消化系统症状
· 反复发烧
· 肿胀的腺体或淋巴结
这些症状表明您的免疫系统正在攻击您自己的身体，您的健康需要注意。提供改善的一种方法是通过饮食。
什么是自身免疫协议饮食？
许多自身免疫性疾病难以治疗或控制。好消息是，自身免疫协议饮食 ——也称为AIP 饮食——已被证明可以减少自身免疫疾病症状，并且在一些轶事案例中已经带来了完全缓解。
自身免疫协议(AIP)饮食是一种抗炎饮食，可去除可能会加重自身免疫性疾病症状数周的潜在炎症性食物，然后通过避免最严重的诱因来维持症状缓解 。
您不必仅仅因为您患有自身免疫性疾病就必须遵循 AIP 饮食。这是自身免疫疾病患者经常犯的错误。相反，这只是帮助您确定哪种食物最适合您的开始。
与任何消除饮食一样，饮食的主要目的不是永远严格节食，而是帮助您确定最糟糕的症状触发因素。这样，您就可以提高生活质量，并在其他治疗中取得更好的进展。如果您对饮食要求避免的食物感觉良好，那没关系，您应该食用这些食物。
在 AIP 饮食中吃的食物
让我们来探索在 AIP 上吃什么。虽然 AIP 饮食可能会去除很多食物，但仍然有很多美味的食物可以用来制作令人满意的一餐。
自身免疫协议饮食基于古饮食。这种饮食侧重于吃我们旧石器时代的祖先会吃的营养丰富的食物。这些包括：
· 从头到尾草饲或野生捕捞的肉、鱼和家禽，包括器官肉和骨汤
· 健康的脂肪和油，如椰子油、橄榄油、鳄梨和鳄梨油以及椰奶
· 各种新鲜水果和蔬菜，包括红薯、蔬菜、生菜、黄瓜、西葫芦、浆果、苹果和甜瓜
· 发酵食品，包括酸菜、康普茶和泡菜
· 非来自种子的香草和香料，如肉桂、姜黄、百里香、牛至、罗勒和迷迭香
· 甜味剂，如甜菊糖或枫糖浆
AIP 饮食中应避免的食物
古饮食避免最常见的炎症性食物，如谷物和乳制品。
AIP 饮食在消除阶段去除了一些额外的食物组，因为它们似乎经常引发自身免疫性疾病患者的炎症。这些食物包括：
· 谷物
· 蛋
· 所有乳制品，包括酥油、开菲尔、牛奶、奶酪和奶油
· 所有豆类，如青豆、黑豆、白豆、芸豆和鹰嘴豆
· 茄属蔬菜， 包括西红柿、土豆、辣椒、茄子、番茄和从茄属植物中提取的香料，如辣椒粉和辣椒
· 所有坚果和种子，如杏仁、核桃和奇亚籽，包括它们的衍生物，如种子油和植物油（例如，菜籽油、核桃油或杏仁粉）
· 来自种子的香料，包括茴香、小茴香、莳萝、茴香、芥末、香菜和肉豆蔻
· 酒精和咖啡
· 人工甜味剂 和食品添加剂
如何进行 AIP 饮食：
大部分消除饮食都分为三个部分：消除阶段、重新引入阶段和维持阶段。以下是如何将 AIP 饮食融入您的日常生活以获得最佳效果。
消除阶段
要开始您的 AIP 饮食，请去除鸡蛋、谷物、豆类、坚果和种子、添加甜味剂、酒精、茄属植物和加工食品。 （如果您已经在进行古饮食，那么您将已经放弃了很多这些食物。）
如果您在 3-4 周后没有看到任何症状改善，则您的症状可能与您在 AIP 饮食中消除的食物无关。
如果您确实注意到有所改善，请继续消除阶段，直到您的症状稳定下来。
重新引入
一旦您的症状稳定下来，就该开始重新引入。一次重新引入一种食物，并注意症状。 从您最想念的食物开始重新引入是最实用的。使用食物日记来帮助您。
如果您在重新引入某种食物后症状突然出现，则该食物可能需要在您的饮食之外排除更长一段时间。如果您没有注意到任何症状，您可以安全地再次将这些食物包含在您的饮食中。
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维持阶段
一旦你重新引入了所有你想测试的食物，利用你学到的东西来制定一个饮食计划，在你专注于改善肠道健康和其他治疗的同时，最大限度地减少你的症状。
使用自身免疫协议的提示
进行任何饮食改变都会让人感到不知所措和具有挑战性，所以让自己轻松一点。以下是一些有用的提示：
保持简单开始。 找到一些听起来不错的基本食谱，并使用它们来制定简单的膳食计划。一旦您对饮食变化感到满意并知道哪些食物会引发您的症状，然后研究新食谱以扩展您的菜单选项。
做好准备。 为您的食品储藏室准备基本膳食计划所需的食材，并移除所有非 AIP 计划食品。制作几大批量简单的入门食物，然后装满冰箱。
在 3-4 周内尽可能严格地控制饮食。 这将帮助您更快地感觉更好，并在您重新引入食物期间为您带来更好的结果。
如果它不起作用，不要长时间保持饮食。 如果几周后您没有注意到任何积极的变化，请考虑尝试不同的方法。
AIP 饮食有效吗？
目前关于 AIP 饮食的数据有限，但我们拥有的有限研究是支持性的，并表明 AIP 饮食可以改善自身免疫性疾病患者的生活质量和症状。考虑这些研究结果：
· 活动性炎症性肠病 (IBD) 患者的 11 周 AIP 饮食改善了他们的生活质量 。
· 患有桥本氏甲状腺炎的女性通过使用 AIP 饮食 10 周改善了她们的生活质量和症状。他们的测试表明，甲状腺功能或抗体的任何测量都没有显着变化，但他们的炎症减少了 29%。
· 使用自身免疫方案饮食的炎症性肠病患者的 IBD 评分显着提高。节食 11 周后的后续内窥镜检查显示，一些患者的粘膜有愈合迹象 。
发表有关粘膜愈合的这些发现的团队后来进行了后续研究，以查看在遵循 AIP 饮食后大肠中的炎症是否存在可测量的变化。他们发现患者的内窥镜评分有显着改善，表明饮食降低了疾病活动度。然而，该研究的样本量非常小，因此需要完成更大的试验来证实这些结果。
一些与 AIP 饮食类似的饮食干预的其他研究发现，症状、炎症或特定的血液标志物有所减少。AIP 饮食是一种营养丰富的饮食，富含 omega-3 和 omega-6 脂肪酸、维生素、矿物质和植物性食物。
2020 年的系统评价发现，低热量、低蛋白质的饮食富含纤维、omega-3 和 omega-6 多不饱和脂肪酸、维生素 A、B、C、D 和 E，以及钙、锌、硒、铁、铜和多酚，改善了狼疮患者的症状和生活质量 。AIP 饮食具有相似但不完全相同的营养成分，但这一结果表明饮食会对自身免疫症状产生影响。
第二项系统评价发现，狼疮患者接受 omega-3 脂肪酸、维生素 D、姜黄和低糖高食物饮食治疗后，炎症减轻并改善了血压和疲劳。
最后，2019 年的一项系统评价发现，各种饮食模式会影响高敏 C 反应蛋白（炎症的生物标志物）。三个月的古饮食从基线略微降低了 CRP。
迄今为止，还没有研究表明 AIP 饮食会减少抗体，但症状改善肯定是其本身的奖励。这里有足够的推论证据可以保证尝试 AIP 饮食来了解您的自身免疫系统如何对食物产生反应。
AIP 饮食如何运作？
自身免疫疾病的发展被认为遗传和环境的共同影响。肠通透性（肠漏）被认为是特别密切影响着自身免疫性疾病的发展。然而，尚未明确证明它是自身免疫的直接原因。
我们知道肠道细菌失衡能增加肠道通透性，这可能会导致炎症级联和过激的免疫反应。我们还知道，诸如麸质、酒精 或其他食物敏感性等炎症性食物会增加肠道通透性并影响肠道微生物群的构成。
在自身免疫协议饮食暂时消除已知会影响肠道通透性的食物，像麸质，酒精和糖。它还通过排除可能在一些人中引发免疫反应的食物，如乳类，蛋类，坚果，种子。
当您消除这些触发因素时，炎症会减少，您的症状可能会消退。这可能有助于治愈您的肠道内壁并平息您过度活跃的免疫反应。
益生菌 已经显示出改善肠道通透性和平衡肠道微生物。这使得益生菌成为自身免疫患者的天然帮手。
最后
如果您患有自身免疫性疾病，如果古饮食没有令症状缓解，那么自身免疫协议饮食是一个值得的选择。它已被证明可以减轻炎症性肠病和桥本甲状腺炎患者的症状并提高生活质量，类似的饮食干预也减少了自身免疫疾病患者的炎症标志物。
通过制定简化的膳食计划和准备您的食品储藏室，自信地尝试 AIP 饮食。如果您看到症状有所改善，请仅在最初几周后坚持饮食。更多的信息可以关注
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AIP饮食食物清单：
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