公众号”特殊饮食“翻译
您的孩子是否有严重的行为问题，例如无法控制的愤怒、攻击性、情绪崩溃以及对牛奶和面包物品的成瘾行为？
您的孩子是否也有 严重的胃肠道问题，例如便秘、经常腹泻、大便呈绿色、大便中有未消化的食物？
患有多动症和自闭症的儿童最常见的食物敏感性是 对酪蛋白和麸质的敏感性。
酪蛋白是一种存在于牛奶和乳制品（如奶酪、黄油、酸奶）中的蛋白质。麸质是一种存在于小麦、大麦和黑麦中的蛋白质。
由于缺乏酶，自闭症谱系和多动症患者可能无法正确消化酪蛋白和麸质。
在正常的健康消化过程中，酪蛋白被分解为酪啡肽，麸质被分解为gliadorphin。然后这些肽被进一步分解成单个氨基酸，然后进入血液。
当这些蛋白质没有被正确消化时，酪啡肽和gliadorphin可能会在进一步分解之前泄漏到血液中。一旦这些蛋白质进入血液，它们就可以穿过血脑屏障到达大脑。
这两种蛋白质都像阿片类药物，并与大脑中相同的阿片受体结合。
而这种肽会影响您孩子的行为，您的孩子的食物会影响着他的行为。
在易感儿童中， 这些未消化的蛋白质会导致疲劳、攻击性、易怒、喜怒无常、焦虑、抑郁和脑雾。
除了不良的精神影响之外，这些蛋白质还会引发无声的过敏反应，例如 过敏性眼圈（眼睛下方的黑眼圈）、绞痛、流鼻涕、耳部感染、湿疹、腹痛、口臭和失眠等。
从饮食中消除这些有害蛋白质是唯一的解决方案。
酪啡肽含量高的孩子可能对奶制品（冰淇淋、酸奶）有强烈的渴望，当他们不吃这些类型的食物时，甚至可能会变得烦躁。
如果您的孩子对乳制品和小麦制品表现出成瘾行为，例如牛奶或奶酪和面包、意大利面、面条、饼干，那么您患有多动症或自闭症的孩子有可能无法正确分解牛奶和麸质蛋白。
家长们常常形容孩子没有这些东西就很烦躁、脾气暴躁，吃完就冷静下来，变成一个甜蜜的天使。
自闭症谱系障碍 (ASD) 和注意力缺陷多动障碍 (ADHD) 都是可能持续到成年的早发性神经发育障碍。ASD 和 ADHD 都是涵盖各种异常行为和发展的总称。
ADHD 的特点是注意力不集中、多动和冲动行为，而 ASD 的主要症状包括社交缺陷、沟通缺陷和刻板行为。
ADHD 和 ASD 还具有其他类似的行为症状以及诸如愤怒爆发、冲动、攻击性、激动和情绪崩溃等。事实上，研究表明 ASD 和 ADHD 同时存在的情况很常见。
研究表明， 与正常发育的儿童相比，患有自闭症和多动症的儿童更容易出现胃肠道 (GI) 不适，例如便秘、腹泻和对食物敏感性是正常人的6 到 8 倍。
除了痛苦和不舒服之外，肠道问题已被证明对 ASD 患者有很深的影响。 发现胃肠道症状与行为问题有关，包括社交退缩、易怒和重复行为。
ADHD 患者胃肠道症状增加可能表明微生物组发生了改变。近年来， 已发现肠道微生物组与许多精神和神经发育障碍有关，包括自闭症谱系障碍、抑郁症、神经性厌食症和雷特综合征。
我们的肠道中有数以万亿计的微生物，微生物群在维护身体主人的身心健康方面发挥着积极作用。
科学家们现在正在更多地了解 肠 – 脑轴，并确定我们的肠道可能是我们的第二个大脑。科学家们发现，肠道微生物组 通过激素、免疫和先天神经元通路与中枢神经系统（大脑和脊髓）持续交流。微生物组通过其代谢物与我们的大脑进行交流。这对于中枢神经系统的发育可能非常重要。这也是您希望肠道中含有有益细菌的原因。
无麸质和无酪蛋白饮食可能会有所帮助
GFCF饮食（无麸质无酪蛋白饮食）是自闭症界最流行的饮食之一。
但是你知道这种饮食也可以帮助治疗多动症吗？
正如饮食的名称一样，它是 一种消除饮食，消除麸质（小麦中的一种蛋白质）和酪蛋白（牛奶中的众多蛋白质之一）。
当您从孩子的饮食中去除 2 种成分时，无麸质和酪蛋白饮食似乎很容易遵循。但你们中的许多人心里都知道。这将是一个很大的挑战，因为您孩子的饮食中很多食物含有牛奶和小麦制品。
您很快还会发现几乎所有加工包装食品中都含有牛奶和牛奶衍生物，麸质衍生物也是如此。您会惊讶地发现，许多非乳制品和非小麦产品中含有牛奶和小麦成分，而您以前根本没想到它们会含有小麦和酪蛋白。
如果这种饮食方式实施起来如此麻烦，值得一试吗？
无麸质酪蛋白或 GFCF 饮食治疗多动症的 3 个原因
在一项大型研究中，研究人员研究了无麸质无酪蛋白 (GFCF) 饮食对患有各种自闭症谱系障碍的人的影响。他们报告了对 ADHD 症状的积极影响。GFCF 饮食还可以 帮助解决睡眠问题、肠胃问题以及问题和情绪。
有趣的是， 多动症儿童的父母报告说他们的行为有显着改善， 例如多动、注意力不集中和冲动。他们报告说他们的孩子变得更冷静，在社交互动上也表现得更好。我还听说过自闭症儿童在实施这种饮食后第一次开始说完整句子的故事。以下是 GFCF 饮食可以帮助您的孩子的原因。
1.消化不良
在一项大型研究中，研究人员研究了无麸质无酪蛋白 (GFCF) 饮食对患有各种自闭症谱系障碍的人的影响。他们报告了对 ADHD 症状的积极影响。GFCF 饮食还可以帮助解决睡眠问题、肠胃问题以及情绪问题。
关于 GFF 饮食的功效有一些理论。患有自闭症和/或患有多动症的人可能无法正确消化麸质（小麦、大麦和黑麦的蛋白质部分）和酪蛋白（一种存在于牛奶和奶酪等乳制品中的蛋白质）黄油、酸奶和冰淇淋）由于缺乏酶。
当这些蛋白质没有被正确消化时，结果是酪啡肽（来自酪蛋白）和gliadorphin（来自麸质）。这两种肽的作用类似于阿片类药物，例如海洛因和可卡因，实际上，它们可以与大脑中相同的阿片受体结合。这些肽吗啡会影响您孩子的行为、感知和对环境的反应，基本上，您的孩子是被食物麻醉的。
关于 GFCF 饮食有效性的研究仍然非常有限且存在争议。但这有很多原因。原因之一可能是因为结果不是立竿见影的。大多数研究仅观察了长达 6 周的行为变化。不幸的是，您至少在 6 周内不会开始看到显着改善。对 GFCF 饮食的支持主要来自临床医生、父母和教育工作者的自我报告。
2. 乳糜泻和多动症
一项意大利研究报告称，患有乳糜泻的 ADHD 儿童的 ADHD 症状在 6 个月内通过无麸质饮食得到显着改善。研究人员对 67 名患有多动症的人进行了乳糜泻测试。研究参与者的年龄从 7 岁到 42 岁不等。总共有 15% 的人乳糜泻检测呈阳性。这远远高于普通人群中乳糜泻的发病率，约为 1%。
乳糜泻是一种自身免疫性疾病，会导致遗传易感个体因食用麸质而导致小肠绒毛萎缩。
乳糜泻患者的肠道活检显示空肠中明显的绒毛萎缩，这证实了乳糜泻的诊断。乳糜泻的唯一治疗方法是无麸质饮食，它可以使肠粘膜病变完全愈合。
一旦他们开始无麸质饮食，患者或他们的父母就报告说他们的 ADHD 行为和认知功能有显着改善，这些改善得到了医生用来监测 ADHD 症状严重程度的清单评分的支持。
另一项研究调查了新诊断的乳糜泻患者 ADHD 症状的发生率。它研究了 132 名参与者，从幼儿到成人，并报告说“在未经治疗的乳糜泻患者中，ADHD 症状明显过多。”
同样，无麸质饮食在开始饮食后约六个月内显着改善了 ADHD 症状。
这些结果表明乳糜泻应该包括在 ADHD 症状清单中。
3. 多动症中的麸质敏感性
并非所有有麸质问题的人都患有乳糜泻——最近的研究已经确定了非乳糜泻麸质敏感性的标志物，这种情况知之甚少，似乎涉及对麸质的反应，但与乳糜泻中所见的肠道损伤无关。
据估计，麸质敏感性可能会影响多达 8% 的人口。对于麸质敏感的人，研究表明麸质可能在 ADHD 症状中起作用，但它的作用有多大目前还不清楚。
食物过敏测试通常呈阴性。在标准 RAST 或皮肤点刺试验中，您的孩子经常反应的食物不会显示为阳性。
大多数父母问我的问题是，“我的孩子在 GFCF 饮食中可以吃什么？”
简短的回答是任何不是用牛奶和/或小麦制成的。
更实际的答案是“它很复杂”，因为几乎所有加工包装食品中都含有牛奶和麸质衍生物，即使在您意识中不含牛奶和小麦的食物中也存在这两种蛋白。
这对父母来说可能存在挑战，因为牛奶和小麦制品是许多患有自闭症和多动症的儿童每顿饭吃的重要组成部分。
幸运的是，随着对特殊饮食需求的更多认识，有很多选择可以使遵循特殊饮食变得容易和便宜。
不含麸质并不意味着您需要告别比萨饼、煎饼和其他软软的美食。还有很多无麸质的替代品。只要你动手能力强，自己就能做出很多美味的无麸质无酪蛋白食物
我希望这些信息对您有所帮助。让我知道您的想法并在下面发表评论。
请记住， 多动症可能让您的孩子成绩不佳。 但您也知道您的孩子很聪明，充满潜力。事实上，世界上许多最伟大的发现和发明都是由多动症患者创造的。
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