公众号“特殊饮食”翻译
十年前，我儿子被诊断出患有阿斯伯格综合症，这是一种自闭症谱系障碍 (ASD)。在过去的十年中，他取得了巨大的进步，这在很大程度上归功于基于营养的整体方法。在此期间，关于自闭症和其他神经发育、学习和行为状况的知识基础也取得了显着进步。一个受到越来越多关注的研究领域是使用特殊饮食治疗自闭症和注意力缺陷/多动障碍 (ADHD) 症状。这些饮食有帮助吗，如果有，如何帮助？这就是我们将在这篇文章中探讨的内容。
自闭症和多动症的饮食，例如无麸质、无酪蛋白 (GFCF) 饮食和 Feingold 饮食，二十年来一直是家长小组讨论的常规话题。然而，直到最近几年，研究人员才提供证据来支持父母和从业者一段时间以来所知道的：饮食干预可以对有神经发育、学习和行为挑战的孩子产生重大影响。
研究对自闭症和多动症的特殊饮食有何看法？
1. 胃肠道问题在 ASD 和 ADHD 中很常见
许多研究证实，胃肠 (GI) 问题在 ASD和 ADHD 中很常见。被诊断出患有这些疾病的孩子经常会出现慢性便秘、腹泻和腹痛。此外，这些胃肠道症状通常与情绪和行为变化同时发生。研究人员指出，疼痛和不适经常表现为破坏性行为，尤其是在无法口头表达自己的儿童中。研究发现，ASD 和 ADHD 中常见的 GI 问题通常是肠道细菌失衡、食物敏感性或消化酶不足的结果。饮食调整和营养补充可以帮助解决这些胃肠道问题并减少相关的情绪/行为症状。
2. 肠道健康（和肠道细菌）起着关键作用
最近对 ASD 和 ADHD 肠道微生物群的 24 项研究的总结强调了肠道健康在这些情况下的作用。研究人员发现，患有 ASD 和 ADHD 的人的肠道细菌与正常的同龄人不同。虽然这些研究指出肠道健康与 ASD 症状之间存在更强的关联，但也有报道称与 ADHD 相关的细菌变异。肠道微生物群被破坏会通过肠-脑轴对大脑功能产生负面影响。这反过来又会影响行为和学习能力。此外，研究表明，饮食干预可以通过平衡肠道细菌来减轻 ASD 和 ADHD 的症状。
3. 食物过敏和敏感性在 ASD 和 ADHD 中更为常见
研究表明，与正常的同龄人相比，患有 ASD 或 ADHD 的孩子发生食物过敏和敏感的几率要高得多。一项包含来自近 200,000 名儿童的数据的大型多年研究发现，自闭症儿童中食物过敏的比例是其两倍以上。关于食物敏感性和 ADHD 症状之间联系的研究可以追溯到 1970 年代。随着这项研究的发展，它显示 ADHD 儿童对消除饮食（即消除常见过敏原/敏感性的饮食）的平均反应率为 49%。
4. 饮食改变与认知和行为改善有关
饮食调整与 ASD 和 ADHD 症状的改善有关。一项为期 12 个月的随机对照试验发现，无麸质、无酪蛋白、无大豆的饮食可以改善很大比例的自闭症儿童和成人的自闭症症状和非语言智商。研究表明，限制和消除饮食对一部分多动症儿童也有效。去除食品添加剂（即人工色素和防腐剂）似乎是多动症最有效的饮食干预。然而，研究表明，根据个人 IgG 食物敏感性测试结果限制食物的饮食还导致 ADHD 评分量表的显着改善。由于饮食调整支持更好的大脑功能，这可以提高注意力、记忆力和社交/沟通技巧。此外，对饮食干预有反应的个体通常会在情绪、心理健康和整体功能方面产生平衡作用。
您如何确定饮食改变是否有帮助？
找出饮食是否改善症状的最佳方法是进行消除饮食。这包括在特定时间段内去除常见的过敏性食物和添加剂。消除期过后，下一步是重新引入食物，一次一个，以评估反应。最后一步是根据需要修改饮食，以消除已确定的敏感性并防止潜在的营养缺乏。虽然消除饮食确实需要一些计划和努力，但它是确定饮食改变是否有益有效的最可靠方法。
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